Как бороться с похмельем. Советы сомелье

Советы сомелье

Советы сомелье. Как бороться с похмельем


Этот видеоролик, на мой взгляд, один из нечастых случаев, когда человек знает, о чем говорит. Правда, речь здесь идет больше об обычном похмелье, а не выходе из запоя, общие моменты безусловно есть. Вообще-то неудивительно, что советы толковые. Сомелье, это французское слово, примерный аналог русского виночерпий. Только, пожалуй, имеющее более расширенное значение.
 
Когда-то сомелье называли слугу при дворе, который, кроме винного погреба отвечал вообще чуть ли не за все. Включая кухню, белье и посуду. В современном понимании, это человек, который знает фактически все о спиртных напитках. Работник ресторана, который следит за ассортиментом, знающий, кому, к какому блюду, какое вино предложить.
 
Разные вина при подаче иногда должны иметь разную температуру. Одни нужно немного подогреть, другие охладить, и специалист должен очень хорошо в этом разбираться. В его обязанности входит обеспечение грамотной подачи вина клиентам, доходящей иногда до церемонии, а также, по просьбе посетителей дать любую исчерпывающую информацию, касающуюся спиртных напитков.
 
Говорят, что, среди сомелье есть такие профессионалы, которые, могут по аромату вина определить не только сорт винограда, но и срок выдержки вина и даже место, где вино производилось. Кроме знаний, хороший специалист должен быть неплохим актером и психологом, обладать незаурядной коммуникабельностью и чувством юмора. Ведь если сомелье подойдет к посетителю с постной физиономией, все его старания могут быть сведены на нет.
 
Во Франции к этой профессии относятся настолько серьезно, что у них существует даже «Союз сомелье». А тот, кто проработал по этому профилю больше десяти лет, получает звание «мэтра».

44
Оставить комментарий

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
5 Цепочка комментария
39 Ответы по цепочке
0 Последователи
 
Популярнейший комментарий
Цепочка актуального комментария
6 Авторы комментариев
garikАликAlkonavtbagiMikael Авторы недавних комментариев
  Подписаться  
Уведомление о
сеня
Гость
сеня

Вам плохо, вас тошнит. К вам приедет доктор Хадоркин (Минск, Беларусь) с ящиком пива. Будет мало, пошлёте его за водкой. Но и ему не забудьте налить стакан «за ноги».

Mikael
Гость
Mikael

Вот опять вспомнил про такое средство как янтарная кислота. В принципе, она не облегчает состояние, но делает выход в два раза быстрее, как бы на ускоренной перемотке. Говорят, что это почти то же самое, что коэнзим Q10, только в сотню раз дешевле. И то и то — относится к БАДам.

Сейчас у меня к сожалению нету, но вот подумалось, что есть мед. Мед ведь является мощным био активным веществом и по идее — тоже должен ускоряет процессы метаболизма… ))

bagi
Участник
bagi

@Mikael, фиг там. Не помог мне мед в прошлый раз

Alkonavt
Участник
Alkonavt

Как то некорректно то написанно Борьба с похмельем, болезнь лечат. А то что это болезнь, я про настоящее похмелье, а не про легкое недомогание отобычного перебора.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

Лечусь сам, после 7 дневного заплыва. Малыми дозами. Второй день. Хочу спросить, сколько дней лечится?
Слышал про препарат разрушающий ацетальдегид, вроде из трех букв. Кто не буть юзал? Есть смысл? Или очередное плацебо?

garik
Участник
garik

@Alkonavt, я дней 5 последний запой по 30 выходил. и еще 2 на таблетках. ужасы короче на кладбище. кому то суток хватает, кому как короче.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, ну мне на второй день полегче, даже поел. Вот и думаю не запой ли, малыми дозами, идет?

garik
Участник
garik

@Alkonavt, по идее, по 30 грамм ты ни грамма не пьянеешь. Так что не запой это, если конечно не газовать побольше и почаще, тогда вполне можно снова с катушек слететь.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, стараюсь, а то 05 есть и пить страшно и вылить жалко.

garik
Участник
garik

@Alkonavt, ты смотри по состоянию. если можешь терпеть и сносно по самочухе, то не пей конечно. а водку выливать конечно не надо. бывает ведь такое, вроде все, вышел, а потом по новой как накроет, например к вечеру, замечешься в панике. тут она как найденная будет.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

Паники не было, ночью спал хорошо. Первый сон короткий, часа 3,с мультиками. А потом до утра заснул, без 30 грамм даже и 7 часов нормального сна.

garik
Участник
garik

@Alkonavt, могу поздравить, самый кикоз уже позади. сам отошел только на этой неделе.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, дай Бог.. А то 6 дней квасил не помню и как.. 7 день в сознании. А на 8 решил выходить.

garik
Участник
garik

@Alkonavt, а я вообще не знаю сколько пил, толи пару недель, может меньше, может больше. 7 суток в себя приходил, практически не ложился, отходил малыми дозами.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, вы наверное перебирали? Вроде 3 суток период распада ацетальдегида?

garik
Участник
garik

@Alkonavt, да нет, не перебирал. рвота прошла где то через пару дней, а вот сама ломка не проходила.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

у меня рвоты не было позывы были а так нечем. Начал с бокала пива, но понял не то. Начал пить спирт. Но строго 30 минут столовая ложка. Состояние через 4,5 часов стало лучше. Сначало не закусывал, не мог, сухарики ел, потом начал. Вечером в 8 до 11 отрубился с мультиками.. Потом заснул до 6.В 6 легкий сушняк и так, не мертв но живой. Продолжил прием ложек в 7 30..но уже заедая и запивая томатным соком. Поел супчик в обед. Голова я сная, местами.. Легкий озноб иногда, печень болит. И глаза

Alkonavt
Участник
Alkonavt

Стало легче, появился аппетит. Ем, реально увеличивает время перерыва между дозами. Но без фанатизма. Как понимаю, еда может сыграть злую шутку и для печени и для соблюдения режима питья.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

Как для меня, столовая ложка в полчаса легче 30 гр в час, но это субьективно. Проще выдержать и меньше риск перебрать дозу.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, я лечусь разбавленным до 25-30 градусов спиртом, пью столовую ложку каждые 30 минут запиваю томатным соком из пасты и закусываю малыми порциями. На второй день сьел горячее.

garik
Участник
garik

@Alkonavt, я первые 4 суток отходил чисто водкой, стопочкой 30 граммовой. на 5-е аперитивом уже 25 градусов. вишня на коньяке по моему.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, вроде как сладкий алкоголь не лучшее решение. Пить сладкое отдельно вроде как хорошо, но сладкий алкоголь не так усваивается как надо для лечения.

garik
Участник
garik

@Alkonavt, тут уже спрашиваешь свой организм, что бы он принял в данный момент. выбор пал на настойку.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, мой организм после запоя плохой советчик.

garik
Участник
garik

@Alkonavt, водка уже просто не лезла, даже по 30.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, если мне уже не лезет то и состояние получше. Все очень индивидуально. Но у вас период выхода и отходяка больно затянулся.

garik
Участник
garik

@Alkonavt, последние штопоры свои я и сам это заметил, что долго не отпускает.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, значит дело не только в ацетадельгиде.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik,по идее 3 дня на выход. Может ув Алик прокомментирует?

garik
Участник
garik

@Alkonavt, да 3 дня хватало. Теперь нет, тремор и тряску снять, блевантин унять, это еще полдела оказывается. Но вот что делать с башкой, когда мысли разлетаются, ужас необъяснимый ни с того ни с сего, паника, опять колотить начинает. Выпьешь, уходит…

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, я выхожу малыми дозами, и даже не пунктуально придерживаясь всех правил в части закуски а не норм и интервала уже вполне. Ночь еще впереди, но предидущую спал нормально, если не считать первого сна на 3 часа. Надеюсьи эта ночь пройдёт спокойно. Тем более запас еще есть.. 300 350 грамм точно. В сумме за день выпил не более 150 грамм.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, фенибут не пробовали? От таких именно дел.

garik
Участник
garik

@Alkonavt, ну как не пробовал. я же написал, 5 дней на спиртном чисто отходил и 2 на лекарствах. фенибут, валерьянка, пустырник, теллпресс и капотен от давления, у меня оно скачет, корвалол и амитриптилин.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, я без лекарств. Ничего, Прорвемся.

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, да, и у меня был день подготовительнй, когда пил много как для выхода но без упивания. Может это играет свою роль?

Alkonavt
Участник
Alkonavt

@garik, мне уже легче, еще пару сеансов и надеюсь на сон, мирен и здравый.