Как бороться с похмельем. Советы сомелье

Советы сомелье

Советы сомелье. Как бороться с похмельем


Этот видеоролик, на мой взгляд, один из нечастых случаев, когда человек знает, о чем говорит. Правда, речь здесь идет больше об обычном похмелье, а не выходе из запоя, общие моменты безусловно есть. Вообще-то неудивительно, что советы толковые. Сомелье, это французское слово, примерный аналог русского виночерпий. Только, пожалуй, имеющее более расширенное значение.
 
Когда-то сомелье называли слугу при дворе, который, кроме винного погреба отвечал вообще чуть ли не за все. Включая кухню, белье и посуду. В современном понимании, это человек, который знает фактически все о спиртных напитках. Работник ресторана, который следит за ассортиментом, знающий, кому, к какому блюду, какое вино предложить.
 
Разные вина при подаче иногда должны иметь разную температуру. Одни нужно немного подогреть, другие охладить, и специалист должен очень хорошо в этом разбираться. В его обязанности входит обеспечение грамотной подачи вина клиентам, доходящей иногда до церемонии, а также, по просьбе посетителей дать любую исчерпывающую информацию, касающуюся спиртных напитков.
 
Говорят, что, среди сомелье есть такие профессионалы, которые, могут по аромату вина определить не только сорт винограда, но и срок выдержки вина и даже место, где вино производилось. Кроме знаний, хороший специалист должен быть неплохим актером и психологом, обладать незаурядной коммуникабельностью и чувством юмора. Ведь если сомелье подойдет к посетителю с постной физиономией, все его старания могут быть сведены на нет.
 
Во Франции к этой профессии относятся настолько серьезно, что у них существует даже «Союз сомелье». А тот, кто проработал по этому профилю больше десяти лет, получает звание «мэтра».

44 comments on “Как бороться с похмельем. Советы сомелье
  1. сеня:

    Вам плохо, вас тошнит. К вам приедет доктор Хадоркин (Минск, Беларусь) с ящиком пива. Будет мало, пошлёте его за водкой. Но и ему не забудьте налить стакан «за ноги».

  2. Mikael:

    Вот опять вспомнил про такое средство как янтарная кислота. В принципе, она не облегчает состояние, но делает выход в два раза быстрее, как бы на ускоренной перемотке. Говорят, что это почти то же самое, что коэнзим Q10, только в сотню раз дешевле. И то и то — относится к БАДам.

    Сейчас у меня к сожалению нету, но вот подумалось, что есть мед. Мед ведь является мощным био активным веществом и по идее — тоже должен ускоряет процессы метаболизма… ))

  3. Alkonavt:

    Как то некорректно то написанно Борьба с похмельем, болезнь лечат. А то что это болезнь, я про настоящее похмелье, а не про легкое недомогание отобычного перебора.

    • Алик:

      Корректно-некорректно, а люди вопрос именно так многие ставят. «Борьба с похмельем» Да и четкой линии нет между легким недомоганием и болезнью. Где кончается одно и начинается другое?

  4. Alkonavt:

    Лечусь сам, после 7 дневного заплыва. Малыми дозами. Второй день. Хочу спросить, сколько дней лечится?
    Слышал про препарат разрушающий ацетальдегид, вроде из трех букв. Кто не буть юзал? Есть смысл? Или очередное плацебо?

    • Алик:

      Из трех букв? У меня сразу известное слово в голове завертелось. 🙂 Может вы имеете ввиду АДГ или АЦДГ? Так это не препараты, а ферменты нашей печени.

      • Alkonavt:

        @Алик, нет там что то про подвалы Лубянки речь велась. Типо спецсредство Кэй Джи Би

        • Алик:

          Да нет таких спецсредств. Они бы уже давно на рынке были. Это как всегда, слепой увидел, глухому рассказал..

        • Alkonavt:

          @Алик, лекарство от похмелья, радикальное не нужно никому. Кроме больных. Лучше лечитесь подобным. 🙂 Прибыли жи упадут.

        • Алик:

          Alkonavt, ваше видение того, как работает экономика, мне предельно понятно.

        • Alkonavt:

          @Алик, экономика это наука о ведении домашнего хозяйства. А то от чего мы болеем эксплуатирует низменные наклонности человека. Речь о алкоиндустрии и не только. Понты, гордыня и пороки вот краеугольнвый камень нынешнего ведения домашнего хозяйства.

    • garik:

      @Alkonavt, я дней 5 последний запой по 30 выходил. и еще 2 на таблетках. ужасы короче на кладбище. кому то суток хватает, кому как короче.

      • Alkonavt:

        @garik, ну мне на второй день полегче, даже поел. Вот и думаю не запой ли, малыми дозами, идет?

        • garik:

          @Alkonavt, по идее, по 30 грамм ты ни грамма не пьянеешь. Так что не запой это, если конечно не газовать побольше и почаще, тогда вполне можно снова с катушек слететь.

        • Alkonavt:

          @garik, стараюсь, а то 05 есть и пить страшно и вылить жалко.

        • garik:

          @Alkonavt, ты смотри по состоянию. если можешь терпеть и сносно по самочухе, то не пей конечно. а водку выливать конечно не надо. бывает ведь такое, вроде все, вышел, а потом по новой как накроет, например к вечеру, замечешься в панике. тут она как найденная будет.

  5. Alkonavt:

    Паники не было, ночью спал хорошо. Первый сон короткий, часа 3,с мультиками. А потом до утра заснул, без 30 грамм даже и 7 часов нормального сна.

    • garik:

      @Alkonavt, могу поздравить, самый кикоз уже позади. сам отошел только на этой неделе.

      • Alkonavt:

        @garik, дай Бог.. А то 6 дней квасил не помню и как.. 7 день в сознании. А на 8 решил выходить.

        • garik:

          @Alkonavt, а я вообще не знаю сколько пил, толи пару недель, может меньше, может больше. 7 суток в себя приходил, практически не ложился, отходил малыми дозами.

        • Alkonavt:

          @garik, вы наверное перебирали? Вроде 3 суток период распада ацетальдегида?

        • garik:

          @Alkonavt, да нет, не перебирал. рвота прошла где то через пару дней, а вот сама ломка не проходила.

        • Alkonavt:

          у меня рвоты не было позывы были а так нечем. Начал с бокала пива, но понял не то. Начал пить спирт. Но строго 30 минут столовая ложка. Состояние через 4,5 часов стало лучше. Сначало не закусывал, не мог, сухарики ел, потом начал. Вечером в 8 до 11 отрубился с мультиками.. Потом заснул до 6.В 6 легкий сушняк и так, не мертв но живой. Продолжил прием ложек в 7 30..но уже заедая и запивая томатным соком. Поел супчик в обед. Голова я сная, местами.. Легкий озноб иногда, печень болит. И глаза

        • Alkonavt:

          Стало легче, появился аппетит. Ем, реально увеличивает время перерыва между дозами. Но без фанатизма. Как понимаю, еда может сыграть злую шутку и для печени и для соблюдения режима питья.

        • Alkonavt:

          Как для меня, столовая ложка в полчаса легче 30 гр в час, но это субьективно. Проще выдержать и меньше риск перебрать дозу.

        • Alkonavt:

          @garik, я лечусь разбавленным до 25-30 градусов спиртом, пью столовую ложку каждые 30 минут запиваю томатным соком из пасты и закусываю малыми порциями. На второй день сьел горячее.

        • garik:

          @Alkonavt, я первые 4 суток отходил чисто водкой, стопочкой 30 граммовой. на 5-е аперитивом уже 25 градусов. вишня на коньяке по моему.

        • Alkonavt:

          @garik, вроде как сладкий алкоголь не лучшее решение. Пить сладкое отдельно вроде как хорошо, но сладкий алкоголь не так усваивается как надо для лечения.

        • garik:

          @Alkonavt, тут уже спрашиваешь свой организм, что бы он принял в данный момент. выбор пал на настойку.

      • Alkonavt:

        @garik, мой организм после запоя плохой советчик.

      • Alkonavt:

        @garik, если мне уже не лезет то и состояние получше. Все очень индивидуально. Но у вас период выхода и отходяка больно затянулся.

        • garik:

          @Alkonavt, последние штопоры свои я и сам это заметил, что долго не отпускает.

        • Alkonavt:

          @garik, значит дело не только в ацетадельгиде.

        • Alkonavt:

          @garik,по идее 3 дня на выход. Может ув Алик прокомментирует?

        • garik:

          @Alkonavt, да 3 дня хватало. Теперь нет, тремор и тряску снять, блевантин унять, это еще полдела оказывается. Но вот что делать с башкой, когда мысли разлетаются, ужас необъяснимый ни с того ни с сего, паника, опять колотить начинает. Выпьешь, уходит…

        • Alkonavt:

          @garik, я выхожу малыми дозами, и даже не пунктуально придерживаясь всех правил в части закуски а не норм и интервала уже вполне. Ночь еще впереди, но предидущую спал нормально, если не считать первого сна на 3 часа. Надеюсьи эта ночь пройдёт спокойно. Тем более запас еще есть.. 300 350 грамм точно. В сумме за день выпил не более 150 грамм.

        • Alkonavt:

          @garik, фенибут не пробовали? От таких именно дел.

        • garik:

          @Alkonavt, ну как не пробовал. я же написал, 5 дней на спиртном чисто отходил и 2 на лекарствах. фенибут, валерьянка, пустырник, теллпресс и капотен от давления, у меня оно скачет, корвалол и амитриптилин.

        • Alkonavt:

          @garik, я без лекарств. Ничего, Прорвемся.

      • Alkonavt:

        @garik, да, и у меня был день подготовительнй, когда пил много как для выхода но без упивания. Может это играет свою роль?

      • Alkonavt:

        @garik, мне уже легче, еще пару сеансов и надеюсь на сон, мирен и здравый.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Question   Razz  Sad   Evil  Exclaim  Smile  Redface  Biggrin  Surprised  Eek   Confused   Cool  LOL   Mad   Twisted  Rolleyes   Wink  Idea  Arrow  Neutral  Cry   Mr. Green